L'immortelle corse ou hélychrisum italicum est très réputée pour de multiples usages.
 
Arômes & saveurs
Réglissé aux accents de curry  indien. L'immortelle a sa personnalité.
 
Conseils d'utilisation cuisine
Il suffit d'en faire infuser ou mariner quelques tiges pour donner de la saveur à un plat. Elle aromatise les légumes, pâtes, riz, marinades de poulet ou poisson.
Par exemple pour réaliser une purée de pommes de terre à l'immortelle, faîtes-en simplement infuser 3 ou 4 branches  dans le lait, à froid de préférence.
 
Conseils d'utilisation beauté
Le macérat solaire d'immortelle
Extraire les fleurs des tiges. Remplir un petit pot en verre de fleurs à 80% et combler le vide avec une huile de votre choix. L'huile d'olive bio fait parfaitement l'affaire.
Recouvrer votre pot d'un papier opaque. (Les rayons du soleil détruise les principes actifs)
Ne fermer pas complétement le couvercle et déposer votre macérat dernière la fenêtre la plus exposée à la lumière. Inscrivez la date. Remuer régulièrement afin de faciliter l'extraction des principes actifs. Aprés 1  à  2 mois, selon l'intensité de la lumière, filtrer finement votre macérat huileux d'immortelle. Enjoy !