Une sauce originale et précieuse qui propose un goût et une texture d'une grande finesse. Comme un sirop sans sucre, cette douceur de tomates à l'origan se déguste à la petite cuilère.
Suggestion:
Chaude ou froide.
A l'apéritif comme une tapenade/crudités,  il est possible de l'allongée avec de l'huile d'olive ou du lait de coco.
Sur des tosts de charcuterie ou de lègumes
Intégrer dans une verrine.
Sur des aiguettes de poulets rôties à l'huile d'olive.
Sur un pavé de saumon
Sur des pâtes, du riz, du boulghour.