Le fenouil de mer ou  "perce pierre" a une saveur légèrement iodée et citronnée, il rappelle la saveur de la carotte, riche en vitamine C. A déguster comme des cornichons sur de la charcuterie ou des terrines, il remplace les câpres. Utiliser comme aromate dans les fruits de mer, poissons et viandes blanches. Il vous fera grimper les falaises du Cap Corse.
SENSU... le soleil dans votre assiette !